O Conselho de Alimentação Escolar de Tauá - CAE é um órgão colegiado, de caráter fiscalizador, permanente, deliberativo e de assessoramento, instituído no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), com a finalidade de acompanhar e fiscalizar a aplicação dos recursos destinados à alimentação escolar, bem como zelar pela qualidade do serviço prestado aos alunos da rede pública de ensino.

Aprovar as diretrizes e normas para a gestão da merenda escolar do Município;

Fiscalizar e controlar a aplicação dos recursos destinados a merenda escolar;

Aprovar a elaboração dos cardápios que deverão ser feitos por nutricionistas, respeitando os hábitos alimentares de cada localização, sua vocação agrícola e preferência pelos produtos in natura.

Zelar para que os insumos sejam produtos locais, visando especialmente a redução dos custos.